利尻昆布の旨みをたっぷり仕込み、干物の旨みを引き出した“昆布干物”です。
着目したのが、和食のこころである「昆布だし」。その中でも、特に旨みの強い「利尻昆布」を使用しました。地元の魚を漬け込んで、昆布の旨みをきかせて、しっかりと味わい深い、生干し干物に仕上げました。

独自の製法で干物の旨みと生魚のジューシーさを掛け合わせたような良いとこ取りの干物。特製の利尻昆布だしに漬け込んだ特別な干物をぜひご賞味ください。