口の中でほぐれていくなめらかな舌触りとほのかにふんわり香る磯の風味。品の良い甘さでクセなく食べられます。
調和のとれた島ウニの美味しさをしっかり味わうなら優しい味わいのキタムラサキウニがおすすめ。

最先端の急速冷凍でみずみずしさを残しながら、旨みを逃がさず旬のウニの風味を閉じ込めております。1年を通じて生のような美味しい島雲丹を皆様に。